Antalya Konyalılar Derneği üyeleri, Arabaşı Gecesi’nde bir araya geldi.
Antalya Konyalılar Derneği’nin düzenlediği Arabaşı Gecesi’ne, Konyalılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Üre ve yönetim kurulu üyeleri başta olmak üzere çok sayıda Konyalı hemşehri katıldı.
Konyaaltı İlçesi Liman Mahallesi’nde LemonPark House’da düzenlenen etkinlikte canlı müzikle hem eğlenip hem de Arabaşı çorbasını yudumlayan üyeler keyifli bir gece geçirdi.
Arabaşı Gecesi’nin açılış konuşmasını Antalya Konyalılar Derneği Başkanı Süleyman Üre gerçekleştirdi. Konyalı hemşehrileriyle bir araya gelmekten büyük mutluluk duyduğunu ifade eden Üre, dernek olarak düzenleyecekleri etkinliklerle bu birlik ve beraberlik bağını koparmayacaklarını belirtti. Başkan Üre, etkinliğe katılım gösteren tüm hemşehrilere teşekkürlerini ileterek konuşmasını sonlandırdı.
Konuşmaların ardından Arabaşı çorbası içen üyeler, canlı müzik ile keyif dolu bir akşam geçirdi.
Konya usulü Arabaşı çorbası
Hafif ve lezzetli bir çorba olan Arabaşı çorbası, Türk mutfağından alternatif tarif arayanlara nefis bir seçenek. İşte Konya usulü Arabaşı çorbası tarifi ve püf noktası...
Çorbanın malzemeleri: 6 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı zeytinyağı, 500 gram tavuk göğsü, 6 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı biber salçası, 2 tatlı kaşığı tuz, 15 su bardağı tavuksuyu ve su. Hamuru için ise; 2 su bardağı un, 10 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuz.
Çorbanın yapılışı: İlk olarak soğuyup donması için hamurunu hazırlayın. Un, su ve tuzu tencereye alıp kısık ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Pişen hamuru ıslatılmış siniye döküp serin bir yerde donmasını bekleyin. Çorba için ise öncelikle tavuğu haşlayın. Tavuk soğuduktan sonra elinizle didikleyin. Ardından unu ve tereyağını tencereye alıp güzelce kavurun. Sonra salçaları da ilave edip tekrar iyice kavurun. Karıştırarak tavuk suyunu ve eksik kaldığı kadarıyla suyu ilave edin. Tuzunu da atıp çorbayı pişirin ve kaynayan çorbaya zeytinyağını da ekleyip kaynatmaya devam edin. Çorba kaynadıktan sonra karabiber, pul biber ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Paylaş:
